親戚のおじさん丼(2人分くらい)

親子ではありません。

・メイン材料

豚ひき肉 300gくらい

長ねぎ 1本くらい

半熟卵 2個

・調味料

にんにく

生姜

ごま油

醤油 

料理酒

味醂

豆板醤

鶏ガラスープのもと または 中華だし

(全部適量)

1.半熟卵を作る。

2.ごま油を熱し、にんにくと生姜のみじん切りを入れて香りを出す。焦がさない。(にんにく、生姜は同量くらい)

3.豚ひき肉と長ネギを細かく切ったのをごま油で炒める。

4.豚ひき肉に火が通ったら、その他の調味料を入れる。(醤油、料理酒、味醂は1:1:1くらい。豆板醤、中華だしは好みで)

5.程よく水気が飛んだら米に乗せて、半熟卵を乗せる。気分により、刻み海苔をぶっかけたり、炒りごまをぶっかけたり、白だしをぶっかけたりして良い。

・備考

困ったらごま油でネギを炒めれば勝てる。極論、ひき肉すらなくても勝てる。ネギがなければ高菜でも可。和風〜中華風ガパオライス的な感じである。半熟卵さえ半熟なら後は野となるし山となる。